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  • 小米play手机参数汉朝老广的生活小聪明,都藏在这些文物里!

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    为发扬广州作为岭南文明中间肠、中国现代海上丝绸之路起源地、近现代平易近主革命策源地、改革开放前沿地的城市精力和文明魅力,“羊城文脉”栏目讲述南粤先贤、羊城汗青文明故事,传承城市文脉,加强广大年夜市平易近大众的文明自负和对广州的文明认同。

    广州博物馆本年春节更新了经久馆藏摆设,将馆藏文物与现代岭南人的衣食住行结合起来停止简介。汉朝广州人的生活藏了甚么小聪明?明天,随小编一路看看文物眼前代代相传的岭南生活美学。

    汉朝陶灶:岭南人最早对热能的熟悉与应用

    这件1956年广州市海珠区大年夜元岗出土的陶灶长29.4厘米、高15.5厘米。灶身长方形,下面放置二釜一锅以煮食。灶后有龙首形烟突,以避免炊烟对人形成直接影响,环保又美不雅。灶门为落地拱形,地台左边有一俑,执扇扇火,右边一狗蹲坐,充斥浓浓的生活力息。特别引人留意的是,灶台两边各贴着三口水缸,如许在灶台烧热的时辰,不只可以在下面煮饭,还可以同时应用余热来温水,表现了现代岭南人平易近的生活聪明。

    细心的读者会奇怪,按人俑比例来看,这灶台会不会太大年夜了呢?不用定。广州博物馆助理馆员邓颖瑜告诉我,这件陶器有能够停止了艺术夸大,但在《舌尖上的中国》记载片中,也有简介过如今依然在平易近间大年夜型活动,如红白丧事时临时搭建的巨大年夜的土灶。人们在院子里用泥巴或砖临时搭建一列斜面土灶,有九或十个连灶眼,每个灶眼的火力强度由强到弱,正好可以同时停止爆炒、炖煮等不合烹调任务,这与这件陶灶表现出来的生活聪明,是否是有异曲同工之妙呢?

    邓颖瑜还提示我留意这件陶灶灶门两侧及上部模印的菱形几何纹,这类斑纹广泛涌如今岭南出土的汉朝器物中,与南方出土的灶的人形、动植物纹饰有所不合,解释岭南地区审美角度有别于南方华夏文明。此灶设计迷信公道,是反应汉朝岭南人对热能的熟悉与充分应用的最早例证。

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    九大年夜簋的“簋”是甚么?岭南地区平常食器懂得一下

    假设有老广对你说“今晚请你吃九大年夜簋(guǐ)”,那你可就有口福啦!这可是粤人请客吃饭的最高规格,甚么烤乳猪、白切鸡、发菜扒鸭、豉汁蟠龙鳝……不但滋味好,口彩意头也件件上佳。可你知道“簋”是甚么吗?

    邓颖瑜简介说,簋是商朝开端出现的,西周中期以后,重要作为盛放煮熟的黍稷稻粱等饭食的器皿,也是重要的礼器。出土所见的簋,多半为青铜制或陶制,广州博物馆摆设展中这件陶簋是西汉时代的,1955年出土于大年夜元岗,它的容量,大年夜约可以盛得下5~6小我的饭。

    簋:商朝开端出现,也是重要的礼器。

    就簋这类器物本身的生长过程来看,有没有耳、两耳、三耳乃至四耳之分,平日来讲。越是早期的簋就越偏向于无耳,然后随着时间推移技巧进步,人们开端给它装上了耳,便于扶携提拔移动。广州博物馆这件陶簋是无耳的,按照时间线,西汉时代这类碗钵形无耳圈足簋在华夏早已逐步加入汗青舞台,但在岭南地区,簋还是平常食器,且设计更加实用、迷信。

    邓颖瑜指着陶簋口沿让我留意:“细心不雅察这件陶簋可以发明,其口沿的两边分别留有一对小圆孔(上图中白色标注处),便于插上一双筷子,让簋盖架起来,簋中的饭菜得以散热,以防变馊;别的假设簋太重或过热不便移动,也能用提钩穿入两边的小圆孔,把簋提起来,再放置到指定的处所。”

    这不由让人想到明天我们吃潮汕牛肉火锅的时辰,也会用两根长筷子架在锅上,以搭放涮牛肉的漏勺。

    汉朝老广的生活小聪明,你get到了吗?

    鼎与簋商周时代鼎与簋是贵族身份意味

    说完簋,再说说鼎。在广州博物馆“城标·城史——广州汗青摆设”经久摆设展的二楼展厅中,我们可以看到两只要趣的“越式鼎”,固然与华夏地区一些博物馆中可谓国宝的重器比拟,它们显得器型较小,纹饰简单,但却很能表现岭南地区的文明特点。

    越式“食官第一”陶鼎。

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    先看这个西汉早期的陶鼎,它是1953年梓元岗汉墓出土的,是南越国时代的文物,腹部横着刻有“食官第一”四个篆字——请将头向左偏90°,就可以看清这四个字了。“食官”是王室中掌管炊事的官名,“第一”是编号。隔了三个展柜,我们还能看见一件青铜材质的西汉越式鼎,1954年于扶植新村汉墓出土。这一类鼎由于来源于岭南地区,所以被称为“越式鼎”,与华夏地区的铜鼎在外型上有所差别,最重要的特点是鼎足——就是我们说的三条腿儿是扁三角形的,是直的,而华夏地区的鼎足普通是圆形,兽足,这反应了南越国的青铜冶炼程度。

    商周时代,鼎与簋是贵族身份的意味,特别西周时列鼎列簋制度构成,皇帝用九鼎八簋,诸侯七鼎六簋,大年夜夫五鼎四簋……你发清楚明了吗?作为传国重器、国度和权力的意味,簋普通是偶数出现,唯独岭南地区的粤港澳一带,不说“八大年夜碗”,而说“九大年夜簋”。

    邓颖瑜在一篇发表在广州博物馆微信公众号的文章中简介说:“先人说‘造化之初,九大年夜相争’。‘九大年夜’即风、云、雷、雨、海、火、日、地、天,乃万物之最。广东人说‘九大年夜簋’,含有极端丰富、隆重之意,不只是说菜式丰富名贵,还包含了对所宴请之人的极端看重与尊敬。”

    正像《舌尖上的中国3》节目中的那段话所说的,“炊煮,盛食,进食,饮用,储藏,中国人的厨房,充斥了我们熟悉的器物。它们感染着炊火,沉淀着岁月。在矢志不移的应用中,这些器物伴随着我们每小我的生长。美食消失,器物永久。不管我们能否记得,它们一直沉默而忠诚地存在着。”

    陶囷东汉,1954年东山岗汉墓出土

    陶囷([qūn])

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    汉朝岭南地区的农业临盆和垦植技巧敏捷进步,粮食增产,储备场合也就应运而生。这是一种贮存粮食用的囷(方形的叫仓,圆形的叫囷),像伞形一样的盖上刻着下垂的蓖状纹,表示这个盖是用稻草编起来,一层层叠着盖的。囷壁上划有像竹木构造一样的竖线纹,表示它的实物应当是用竹席木柱围成的。小小的陶器上细心地表示出实物的材质构造,是当时汉朝看重丧葬礼节、“视逝世如生”的表示,关于明天的不雅众来讲也是异常贴心了。这类粮仓、粮囷的出现,解释贮存粮食曾经成为当时农业临盆的重要流程,也解释农业的蓬勃。可以看到,这个囷用几根圆柱承托在半空中,高离空中的干栏式仓库,在高温多雨的岭南更重视透风防潮,有益于对谷物的保存。

    陶八联罐西汉,1956年麻鹰岗出土

    陶八联罐

    西汉岭南地区,有一种罐子很是风行——陶联罐。这类联罐由若干小罐构成,每个罐子带盖,盖钮普通以鹿、鸟等植物外型为主。罕见的有双联罐、三联罐、四联罐,和最广泛的五联罐,而广州博物馆的八联罐由8个圆罐构成,个中6个大年夜罐分列两行,2个小罐在中心,与大年夜罐相连,看来设计者的平面几何学得不错。八罐下面为长方形底座。这是由于汉朝没有桌椅,人们坐在席子上,所以用具下面有个底座高度更合适应用。

    ““我们明天如许的生活方法、如许的文明风俗,其实早就构成了,它们不只经过过程一代代人下行下效保存上去,同时也在文物器皿中传播下了信息。欲望不雅众能感到到文物是有温度的,它包含着人的情感,平易近族的记忆,它与我们每小我都有接洽。””

    来源:广府新语、信息时报

    文:记者 冯钰

    图:广州博物馆供给

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